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海大女教授脱下旗袍去澄迈养鸡鸭 带村民科学致

更新时间:2019-05-25   点击次数:137次

  2014年下半年,澄迈鱼鸭混养专业合作社和海南大学合作,申请了海南省产学研一体化专项资金,在原鱼鸭混养基础上,构建“虫—鱼—鸭—菜”复合生态种养新模式项目。

  穿上旗袍,站上三尺讲台,她是端庄优雅的大学教授。挽起裤脚,戴上草帽,踏入池塘鸡舍,她摇身一变,成了地道的农民。她叫张宝琴,海南大学环境与植物保护学院昆虫学副教授,浙江大学农生学院昆虫所昆虫学在读博士,也是一名有着朴素农业梦想的“农民”。

  上世纪90年代中期,家住福建福州一个小山村的张宝琴,高考后选择入读学费较低的原华南热带农业大学(现并入海南大学),学习植物保护专业。因为出身农村,张宝琴对农业、农民一直心怀一份特殊的天然情感。“我心底一直有个梦想,就是利用自己所学的知识回归农业,帮助农民致富、造福一方,这也是我大学入党宣誓时,在心中许下的承诺。”

  去年,当张宝琴偶然得知,海南省鱼鸭混养示范点——澄迈县永发镇新吴地区从事鱼鸭混养的4000多名农民,在养殖产业中陷入发展瓶颈时,她毅然决定加入这个行列,俯身农村,为农民养殖提供技术指导,立志带领大家走上健康绿色的养殖致富之路。

  科技在哪儿?鱼鸭混养示范点陷入养殖瓶颈

  毗邻海口的澄迈县永发镇新吴地区,生态环境优美,水源充足,山塘也多,适合养殖。20年前,当地农民黄光任结束了外出务工生涯,回到家乡搞养殖。经过艰难摸索,他带领当地4000多名村民,走出了一条以鱼鸭混养为主要模式的养殖路子。农户在自家的山塘水面上养鸭,利用鸭排放的粪便养水下的各种鱼类。10几年来,这种养殖模式,以年增长10%至15%的速度发展,成为永发新吴地区结构调整的亮点,成为全省最大的鱼鸭混养示范基地。

  目前,仅新吴地区的养殖户已达到了1250户,水面10050多亩,年鸭产量1000多万只,从事养殖人员达4500多人,鱼鸭产品总产值3.2亿,纯利润4000多万元。鱼产品主要提供加工厂,加工后出口欧美等国家,鸭产品主要销往全省各地和广东、广西等地。经过推广,鱼鸭混养模式已辐射周边多个市县。

  “我们因为养殖致富,但也遇到了很多烦恼。”身为澄迈积丰鱼鸭混养专业合作社负责人黄光任坦言,近年来,养殖的饲料和人工成本不断提高,养殖户的利润空间越来越小,加上老百姓对餐桌上的安全越来越重视,产品的品质也亟待提升。“现在鸭的收购价一直保持在4、5元一斤,养殖户年均收入4、5万元,规模和收入很难再提高。”黄光任说,大家迫切期待通过技术升级改善养殖模式,扩大规模,提高食品安全标准,走出瓶颈。“养殖水体的富营养化和养殖环境变差,也是我们担忧和苦恼的。”黄光任说。

  靠科技改变现状,是农民都认的理儿。“科技”在哪儿?黄光任和当地养殖户曾经找来养殖企业合作,希望通过降低饲料喂养,少用药物,既降低成本,又提高鱼鸭肉质品质,但都因技术不成熟而放弃。“我们在想,大学里的教授就是‘科技’,教授上台能讲明白,下地能干明白,能帮我们开良方。”黄光任说,大家的愿望是年收入能再提高2万元。

  就这样,通过多番寻找,张宝琴成了当地养殖户心中带领大家走出养殖瓶颈的人。因为本科所学的专业对口,加上心中有一个由来已久的农业梦,张宝琴欣然接受了养殖户们的求助。

  女教授接棒:脱下旗袍戴上草帽运粪便养虫搞养殖

  利润空间有限、养殖环境差、食品安全问题、自身缺乏科研能力……经过实地考察,张宝琴在调研本上记下了养殖户们面临的难题。为了真正帮助到农民,她做调研、找资料、跑政府部门,开始为寻求一种新的生态种养模式不断奔波。

  2014年下半年,澄迈鱼鸭混养专业合作社和海南大学合作,申请了海南省产学研一体化专项资金,在原鱼鸭混养基础上,增加新的生态因子,构建“虫—鱼—鸭—菜”复合生态种养新模式项目。“将动物粪便和废弃垃圾用于生产优质昆虫蛋白,加上粗粮一起喂养鸡鸭,水面种植蔬菜,改善水体。”为此,张宝琴换下旗袍,穿上工装,戴上草帽,首先带领大家运来动物粪便养昆虫。“当时大家都觉得不可思议。 ”黄光任说,当地种植户对这个教授的做法半信半疑。

  为了让养殖户看到新旧养殖模式的区别,张宝琴在22亩的试验养殖基地里划分了养殖区域,投放3万尾鱼苗,养殖2000只鸡和2000只鸭,一半按传统养殖模式投喂普通饲料,一半用粗粮、昆虫蛋白喂养。“粪便养虫,变废为宝,和粗粮混合喂养鸡鸭,虫子里含有高蛋白,还有抗菌肽,鸡鸭吃了不容易生病,也不需要用药。”在养殖基地里,张宝琴一边熟练的干着农活,一边观察着鸡鸭的成长情况。为了改善养殖水体,张宝琴又带领大家在水面上开始种蔬菜。“菜可以卖,也可以喂鸡鸭,产出的食品是绿色健康的。”张宝琴说。

  走在“虫—鱼—鸭—菜”复合生态种养基地里,记者几乎闻不到鸡鸭粪便的臭味。“我在养殖基地中加入微生物菌剂,可以除臭发酵,提高鸡鸭的抵抗力。”张宝琴说,有了技术手段,其实很多养殖难题都可以解决,还可以增加综合效益。“变废为宝,养殖优质廉价的昆虫作为饲料,减少5%至15%的饲料喂养,提高了鸡鸭鱼的抗病性,减少抗生素的使用,又通过水上种菜增加收入。”张宝琴说,通过这种新的种养模式,既能生产优质绿色食品,又能增加农民收入,最大限度发挥了食物链的综合效益。

  兑现入党承诺:利用所学带领农民致富造福一方水土

  大学教授、浙大博士,和大家一起下地搞养殖,在澄迈永发镇新吴地区成了新闻,“我们没想到一个大学教授,能和我们一起拉粪便、养鸡鸭、当农民,一点架子都没有。”张宝琴的实干,让当地养殖户充满惊喜。面对逐步成型的新种养模式,大家开始跃跃欲试,准备借鉴推广。

  为此,张宝琴给记者算了一笔账。按一亩水塘计算,养鱼的经济收益在1000元至1500元,鱼鸭混养可实现4000元的经济效益,通过“虫—鱼—鸭—菜”种养模式后,可实现5600元至7600元的收益,增加了40%—90%的收益。以澄迈积丰鱼鸭混养合作社为例,按每亩增收2600元,现有鱼塘10050亩,就可增加纯收入2613万元,人均增收5806元。若在澄迈全县推广,淡水养殖面积45015亩,按新模式经营,全县可增收2.97亿元。“若在全省推广,增收效益更加显著,有望形成全省循环经济产业之一。”张宝琴告诉记者。

  经过近半年的试验养殖,养殖基地里的鸡鸭都快出笼,蔬菜长势良好,“我们把养的鸡叫‘吃虫子的鸡’,已经陆续接到很多订单,销售价格比传统养殖的鸡鸭高出很多,经济效益明显。”张宝琴说,这都归功于她带领的关注生态农业团队的共同努力,也感激当地养殖户对她的信任。

  “这种养殖模式,技术相对易学,利与推广,适合广大农村。”张宝琴说,可实现“生态效益、经济效益和社会效益三赢”的局面,最大限度延长循环产业链。“现在大家越来越重视食品安全问题,新模式生产出’优质虫、绿色菜、生态鸭、健康鱼’,正好满足社会需求,也让大家找寻到记忆中儿时吃到的味道。”

  目前,张宝琴继续在优化这种种养模式。“我们现在面临资金不足的难处,无法更大范围的进行试验养殖,面积不一样,技术要求也不一样。”她说,很期待政府部门给予更多支持,全省推广“虫—鱼—鸭—菜”种养模式,让她发挥自身价值,造福一方,兑现入党时的承诺。“我也期待能有更多人加入到生态农业领域,为生产绿色健康的食品而努力。”